春季藥膳與呼吸
春天，春陽(yáng)發(fā)動(dòng)，是新陳代謝最為活躍的時(shí)期，而體弱多病者，特別是有慢性呼吸系統(tǒng)疾病的患者容易病情反復(fù)，或加重，所謂“百草回生，百病易發(fā)”。
春寒，雖不像寒冬臘月里那樣寒冷，但由于人們穿著的變化和精神上準(zhǔn)備不足，再加上在漫長(zhǎng)的冬季養(yǎng)成的抗寒能力又有所下降，這時(shí)，寒邪會(huì)乘虛而入，使人致病。
應(yīng)特別警惕的是，早春時(shí)節(jié)，氣候仍然寒冷、干燥，直接影響呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也隨之下降，病菌、病毒等致病微生物乘機(jī)而入，侵襲人體，特別易引起呼吸道疾病的發(fā)生。
對(duì)于以上春季呼吸性疾病，下列藥膳對(duì)其能起到有效的預(yù)防作用。
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一、清肺湯：
?原料：可選擇麥冬草，雪耳75克，百合100克，排骨500克。
?做法：將上述選料清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸，煲3小時(shí)。
二、潤(rùn)肺銀耳羹：
?原料：需要銀耳5克，冰糖50克。
?做法：將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直到銀耳燉爛為止。
三、潤(rùn)肺豆?jié){粥：
?原料：豆?jié){1000克，糯米100克，白糖適量。
?做法：將糯米洗凈放入鍋中，加水適量，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開(kāi)花時(shí)倒入豆?jié){，繼續(xù)熬10分鐘，加白糖適量即可。
???最后，春季多發(fā)哮喘者可選用以下藥膳：
黨參30克，茯苓30克，生姜5克，粳米120克。將黨參、生姜切薄片，茯苓搗碎泡半小時(shí)，取藥汁兩次，用粳米同煮粥，可一年四季常服。
薏米50克，大米50克，先將薏米煮爛，后加入大米共煮粥食用。
杏仁10克，豬肺90克，粳米60克。將杏仁去皮尖，洗凈。豬肺切塊，水焯后用清水漂凈。將粳米與杏仁、豬肺—起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，調(diào)味即可，隨量食用。
白蘿卜100克，蜂蜜100克。白蘿卜去皮切薄片，燉熟后加生蜂蜜攪勻食 之。每日1 劑，連服15～20天。間隔1周后，可再服。
水鴨肉250克，冬蟲(chóng)夏草10克，紅棗4個(gè)。將冬蟲(chóng)夏草洗凈，紅棗去核洗凈，水鴨 宰殺，去毛雜，洗凈，斬塊。全部用料一起放入燉鍋內(nèi)，加開(kāi)水適量，文火燉3小時(shí)。調(diào)味即可食用。
核桃仁、杏仁各5克，蜂蜜30克，混勻蒸熟，加生姜汁20滴，—次服完。隔兩日服上述藥方一次，連服5～7次。
核桃30克，生姜15克，豬肺250克。洗凈豬肺加水放入核桃仁、生姜，燉熟。每日3次，在1～2日內(nèi)服完。
季呼吸性疾病多發(fā)，朋友們可在家嘗試制作以上藥膳，治未病哦~~~~~~
