過(guò)年疏肝養(yǎng)胃有妙招
春節(jié)是中國(guó)的一個(gè)團(tuán)圓的重要傳統(tǒng)節(jié)日，有一個(gè)健康的身體才能愉快地過(guò)年！猴年，當(dāng)然什么都要“猴”！
肝脾胃小特點(diǎn)
根據(jù)中醫(yī)理論，肝為風(fēng)木之臟，主疏泄而藏血，其氣升發(fā)，喜條達(dá)而惡抑郁；脾主運(yùn)化，胃主受納；脾以升為主，胃以降為和；脾喜燥惡濕，胃喜潤(rùn)惡燥。根據(jù)臟器的特點(diǎn)，在平時(shí)的飲食方面根據(jù)臟器的喜惡來(lái)進(jìn)行調(diào)理，可以達(dá)到很好的養(yǎng)生效果。
疏肝健脾
肝具有疏泄功能，即疏通氣機(jī)（氣機(jī)即氣的升降出入），使氣機(jī)調(diào)暢，升降適宜，氣血調(diào)和，經(jīng)絡(luò)通利，臟腑器官功能正常。一旦肝的疏泄功能異常，一方面是肝的疏泄功能減退，即肝失疏泄，導(dǎo)致氣機(jī)不暢，肝氣郁結(jié)，出現(xiàn)胸脅、兩乳或少腹等某些局部的脹痛不適；另一方面是升發(fā)太過(guò)，氣的下降不及，則肝氣上逆，出現(xiàn)頭目脹痛，面紅目赤，煩躁易怒等癥狀。
中醫(yī)可以通過(guò)食補(bǔ)護(hù)肝，素來(lái)有“五色飲食”的說(shuō)法，肝主青色，因此平時(shí)可多吃一些青色的食物，如菠菜、西洋菜、芥藍(lán)、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤(rùn)燥，舒肝養(yǎng)血的功效。此外，肝性喜酸，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝還可以預(yù)防感冒。護(hù)肝者還要注意盡量少吃辛辣、油膩食品，少喝酒。
此外，還可通過(guò)健脾護(hù)肝。中醫(yī)認(rèn)為，五臟都是相互關(guān)聯(lián)的，其中肝屬木，脾屬土，木旺則乘土。而肝主藏血，貯藏和調(diào)節(jié)全身血量，脾主統(tǒng)血，為氣血生化之源。脾氣健運(yùn)，氣血生化有源，血量充足，則肝血充盈。因此適當(dāng)保養(yǎng)脾胃的消化功能，吃一些有益氣健脾功效的中藥，如黨參、山藥、茯苓、白術(shù)、薏仁、扁豆等，對(duì)調(diào)養(yǎng)肝臟也大有裨益。
在眾多臟腑中，最脆弱的應(yīng)屬胃，很多人都患有胃病。引起胃疼的原因有幾種，第一種，吃多了。
生活中有許多的聚餐，如同學(xué)聚會(huì)、生日聚會(huì)、各種喜酒、自助餐等，在美食面前，很多人都會(huì)控制不住，不停地吃，直到吃不下為止，還有開心的時(shí)候，悲傷的時(shí)候，人們都會(huì)把情緒轉(zhuǎn)化為食欲，然而過(guò)后就會(huì)因?yàn)槌缘锰?，?dǎo)致胃脹胃痛，甚是難受。俗話說(shuō)“一朝被蛇咬，十年怕井繩”?？擅慨?dāng)在美食面前，人們的抵制力就會(huì)下降，控制不住自己的嘴，那么遇到這種情況時(shí)該怎么辦呢？吃多胃痛喝大麥茶會(huì)比較好，將大麥炒成焦黃色用水煮即為大麥茶。也可服用保和丸。我們經(jīng)常說(shuō)飯后吃點(diǎn)水果更搭，但事實(shí)上飯后吃水果容易引起胃脹，因此水果應(yīng)在飯前或飯后兩個(gè)小時(shí)吃。有句話說(shuō)能吃就是福，但吃多了就是禍了，所以平時(shí)多注意飲食習(xí)慣更為重要。
辣
第二種就是吃辣。吃少量的辣可以開胃，但吃得過(guò)多就會(huì)刺激到胃，特別是胃不好的人更應(yīng)少吃辣。辣屬辛、燥，而胃喜潤(rùn)惡燥，所以辣容易刺激到胃，傷胃陰引起疼痛，嚴(yán)重還會(huì)損傷胃黏膜，吃辣也容易上火。食用銀耳粥可以緩解吃辣引起的胃痛，銀耳可以益胃滋陰潤(rùn)肺，銀耳的膠質(zhì)可以保護(hù)胃黏膜。喝牛奶也能保護(hù)修復(fù)胃黏膜，冬瓜荷葉湯也可以緩解吃辣引起的胃疼，冬瓜可以清熱，荷葉還可以利尿。
冰
第三種是吃冰涼食物。冰涼食物容易傷陽(yáng)氣，導(dǎo)致脾胃寒涼，特別在炎熱的天氣吃特別涼的食品，有可能導(dǎo)致胃出血，損傷胃黏膜。但是，在夏天天氣炎熱，總避免不了會(huì)吃些冰涼的食物，一旦胃疼了，該怎么辦呢？我們平時(shí)常用的姜屬辛溫的，紅糖也是偏溫的，把姜切成絲后再切成細(xì)末，跟紅糖一起炒，這樣溫性就會(huì)增加，可以緩解吃冰涼食物引起的胃疼。但姜屬辛溫發(fā)散之物，睡覺是入陰的，如果晚上吃姜會(huì)擾亂身體的正常運(yùn)行，所以晚上不宜吃姜。如果晚上受涼了，可以用粗鹽做成一個(gè)布包，熱一下，因?yàn)辂}加熱后不易散熱，敷在肚臍上，可以起到局部的散寒溫胃作用。
各個(gè)臟器正常運(yùn)行才能保證人體的健康，每個(gè)臟器之間又是相互聯(lián)系，相互影響的。身體不適還會(huì)引起不良的情緒，不良的情緒又會(huì)對(duì)身體有反作用，這樣就會(huì)形成一個(gè)惡性循環(huán)。情緒低落的時(shí)候一定要找合理的方法發(fā)泄出去，根據(jù)個(gè)人愛好不同，可以通過(guò)聽音樂(lè)來(lái)放松，找好友傾訴，運(yùn)動(dòng)來(lái)發(fā)泄，到戶外游玩等等。要得到一個(gè)健康的身體，要以預(yù)防為主，治療為輔，犯病通過(guò)治療好后的身體，就像把釘在墻上的釘子拔出來(lái)一樣，就算刺痛的東西不在了，可是留下的傷痕卻無(wú)法撫平。在平時(shí)要注意鍛煉，多做運(yùn)動(dòng)，既可以解壓，又可以達(dá)到健身體魄的效果。
希望以上的養(yǎng)生知識(shí)能對(duì)大家平時(shí)的健康養(yǎng)生帶來(lái)幫助，希望大家都能帶著一個(gè)好的體魄迎接新的一年，身體好，心情好，年年好！
作者：廣州中醫(yī)藥大學(xué)藥膳養(yǎng)生協(xié)會(huì)李康健
指導(dǎo)老師：曲衛(wèi)玲
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